وصفة شوربة الخضار اللذيذة والشهية

لا يوجد ما هو أكثر طمأنينة من طبق ساخن من الحساء عندما يبرد الطقس. هذا الحساء النباتي اللذيذ المغذي وسهل التحضير مثالي لأي موسم. من المؤكد أن هذا الطبق سوف يرضيك سواء كنت تحضر وجبات للأسبوع أو تطبخها لعائلتك.

المكونات:
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
2 جزرة مقطعة إلى مكعبات
2 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات
1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
1 كوب فاصولياء خضراء مقطعة إلى مكعبات
1 كوب أوراق سبانخ
1 علبة (14 أونصة) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
4 أكواب من مرق الخضار
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:
1. جهزي القاعدة:
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. اقلي الثوم والبصل لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، أو حتى تفوح الروائح العطرية.

2. أضيفي الخضراوات:
أضيفي الفاصوليا الخضراء والكوسة والجزر والكرفس. اتركي الخضراوات تنضج قليلاً بطهيها لمدة خمس دقائق.

3. اخلطي المكونات:
أضيفي مرق الخضار والزعتر والريحان والملح والفلفل والطماطم المقطعة. بعد غلي الحساء، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

4- أكملي الحساء:
أضيفي أوراق السبانخ واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى، أو حتى تذبل. اضبطي التوابل حسب الحاجة.

5. قدميه واستمتعي به:
لتحضير عشاء كامل، ضعي الحساء في أوعية وقدميه مع سلطة جانبية أو قطعة من الخبز المقرمش.

معلومات التغذية (لكل وجبة):
السعرات الحرارية: 120
البروتين: 3 جرام
الكربوهيدرات: 18 جرام
الدهون: 4 جرام
الألياف: 5 جرام
الصوديوم: 480 ملجم

اكتشف سكاكين الفولاذ الدمشقي الممتازة لدينا لتقطيع دقيق.

قم بإعداد وصفة الحساء هذه بسهولة، وذلك بفضل سكاكين المطبخ عالية الجودة لدينا.

بالإضافة إلى كونها لذيذة، فإن هذا الحساء المغذي هو طريقة رائعة لزيادة تناولك للخضروات المختلفة. قم بإعداده مسبقًا واستمتع به طوال الأسبوع!