وصفة موس الشوكولاتة الفاخرة: حلوى ناعمة كالحرير

طبق موس الشوكولاتة الغني والكريمي هذا هو الطريقة المثالية للاستمتاع بالحلوى. هذه الحلوى كلاسيكية خالدة لا تفشل أبدًا في إثارة الإعجاب، مما يجعلها مثالية للأمسيات الرومانسية أو حفلات العشاء أو مجرد تدليل نفسك. هذا الموس خفيف ورقيق ومليء بنكهة الشوكولاتة، مصنوع من عدد قليل فقط من المكونات الأساسية. هذه الوصفة سهلة المتابعة وتضمن نتيجة مذهلة بصريًا، بغض النظر عن مستوى خبرتك في الطهي. دعنا نستكشف عالم الشوكولاتة الناعمة اللذيذة!

المكونات:
200 جرام (7 أونصات) من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70% كاكاو)
3 بيضات كبيرة (مفصولة إلى صفار وبياض)
50 جرام (1/4 كوب) من السكر المحبب
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
240 مل (1 كوب) من الكريمة الثقيلة
رشة ملح
اختياري: مسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة للتزيين

الأدوات المطلوبة:
وعاء متوسط ​​الحجم للخلط
خلاط كهربائي أو خفاقة
استخدم وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو غلاية مزدوجة.
ملعقة مسطحة
أوعية أو أكواب تقديم
ملاعق وأكواب قياس

وقت التحضير:
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة (بالإضافة إلى ساعتين من وقت التبريد)
وقت الفعالية: 20 دقيقة

التعليمات:
ذوب الشوكولاتة: استخدم الميكروويف أو غلاية مزدوجة لتذويب الشوكولاتة الداكنة بعد تكسيرها إلى قطع صغيرة. عند التسخين في الميكروويف، اخفق كل 20 ثانية حتى يصبح الخليط ناعمًا. اتركه يبرد قليلاً.

صفار البيض:
يجب تحضير صفار البيض بخفقه في طبق خلط مع نصف كمية السكر (25 جرامًا) حتى يصبح كريميًا وشاحب اللون. امزج جيدًا بعد إضافة خلاصة الفانيليا.

امزج صفار البيض والشوكولاتة:
اخلط الشوكولاتة المذابة في خليط صفار البيض تدريجيًا حتى تمتزج جيدًا. للحفاظ على الرغوة، كن لطيفًا.

اخفق الكريمة:
اخفق الكريمة الثقيلة في طبق آخر حتى تتشكل قمم ناعمة. ضعها جانبًا.

اخفق بياض البيض:
اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا في طبق منفصل ونظيف مع قليل من الملح. أضف 25 جرامًا المتبقية من السكر تدريجيًا مع الخفق حتى تتشكل قمم صلبة.

اخلط كل شيء معًا:
حتى يصبح خليط الشوكولاتة ناعمًا، اخفق الكريمة المخفوقة برفق فيه. ثم، مع الحرص على عدم تفريغ الخليط، اخفق بياض البيض المخفوق.

برّد الموس:
انقل الموس إلى أوعية أو أكواب تقديم. برّديها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى تنضج، بعد تغطيتها بغلاف بلاستيكي.

التزيين والتقديم:

لإضفاء لمسة راقية، رشي مسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة على الوجه قبل التقديم.

المعلومات الغذائية (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 22 جرام
البروتين: 5 جرام
الدهون: 25 جرام
الدهون المشبعة: 14 جرام
الكولسترول: 120 مجم
الألياف: 2 جرام
السكر: 18 جرام

نصيحة أخيرة:
قدمي موس الشوكولاتة هذا مع كوب من القهوة الطازجة أو كأس من النبيذ الأحمر لمزيد من الفخامة. موس الشوكولاتة هذا هو الخيار المثالي لوجبة رومانسية أو حلوى سريعة وبسيطة للمناسبات الخاصة. تذكري استخدام الشوكولاتة الفاخرة للحصول على نكهة مثالية!