وصفة بسكويت الزبدة الكلاسيكي: حلوى لذيذة لأي مناسبة

تعد بسكويتات الزبدة من المواد الأساسية التي لا تتأثر بمرور الزمن والتي تناسب كل المناسبات. ستكون هذه البسكويتات الغنية بالزبدة والتي تذوب في الفم ناجحة في أي حفل شاي أو مناسبة خاصة أو عندما تشتهي شيئًا حلوًا. يحبها كل من الأطفال والبالغين لقوامها الرقيق ونكهتها اللذيذة. مع عدد قليل فقط من المكونات الأساسية، فهي أيضًا سهلة الإعداد. اصنع دفعة خاصة بك من بسكويتات الزبدة اللذيذة التي ستجعل الجميع يتوسل للحصول على المزيد باتباع هذه الوصفة السهلة.

المكونات:
1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة، طرية
1/2 كوب (100 جرام) سكر حبيبي
1/4 كوب (50 جرام) سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 كوب (250 جرام) دقيق متعدد الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 صفار بيضة كبير (اختياري، لنكهة أغنى)
رشات أو سكر إضافي للتزيين (اختياري)

الأدوات المطلوبة:
وعاء الخلط: خفاقة يدوية أو خلاط كهربائي
ورق زبدة وورقة خبز
اختياري: كيس تزيين أو قالب بسكويت
رف للتبريد

الوقت المستغرق في التحضير: 15 دقيقة
اطهي لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
30 دقيقة في المجموع.

التعليمات:
سخني الفرن: اضبطي درجة حرارة الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز وضعيها جانبًا.

اخفقي الزبدة والسكر:

ضعي الزبدة الطرية والسكر البودرة والسكر الحبيبي في وعاء خلط كبير. اخفقي الخليط لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، باستخدام خلاط كهربائي أو خفاقة يدوية.

أضيفي صفار البيض والفانيليا:

أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة إذا كنت تستخدمينه. قلبي حتى يمتزج جيدًا.

أضيفي المكونات الجافة:

امزجي خليط الزبدة ببطء مع الدقيق والملح. حتى تتماسك العجينة، اخفقي على سرعة منخفضة. احرصي على عدم الخلط كثيرًا.

شكلي البسكويت، هناك طريقتان لتشكيل البسكويت:

لفه وتقطيعه: على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة إلى سمك يبلغ حوالي 1/4 بوصة. قطعي الأشكال باستخدام قوالب البسكويت.

شكلي البسكويت: للحصول على مظهر أكثر تقليدية، شكلي البسكويت على شكل دوامات صغيرة أو وريدات باستخدام كيس تزيين بطرف نجمة.

التزيين:

للحصول على مظهر احتفالي، يمكنك إضافة رشات من السكر البودرة أو رش البسكويت بالسكر البودرة.

الخبز:

رتب البسكويت على صينية الخبز التي تم إعدادها، مع ترك فجوة بينهما حوالي 1 بوصة. اخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني، في فرن مسخن مسبقًا.

التبريد:
أخرج البسكويت من الفرن، واتركه ليبرد على صينية الخبز لمدة خمس دقائق، ثم انقله إلى رف التبريد لإكمال التبريد.

المعلومات الغذائية (لكل حصة، 1 كوكيز):
السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية
إجمالي الدهون: 7 جرام
الدهون المشبعة: 4.5 جرام
الكوليسترول: 20 ملجم
الصوديوم: 25 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات: 13 جرام
الألياف الغذائية: 0.3 جرام
السكريات: 6 جرام
البروتين: 1 جرام

النصيحة الأخيرة:
حاول إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز أو قشر الليمون إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية. تعد بسكويتات الزبدة هذه الحلوى المثالية لاجتماع عائلتك القادم أو كهدية خلال العطلات. للحفاظ عليها طازجة لمدة تصل إلى أسبوع، قم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق.