كعكة الشوكولاتة باللافا مع التوت الطازج
نظرة عامة استمتع بمذاق كعكة الشوكولاتة الغنية واللزجة، والتي تتعزز بإضافة التوت الطازج. هذه الوجبة مثالية للمناسبات الخاصة أو كوجبة شهية في المنزل لأنها سهلة التحضير. استخدم سكين الفولاذ الدمشقي عالي الجودة لتقطيعها وتقديمها بدقة لإنشاء عرض جذاب بصريًا.
المكونات: تكفي 4 أشخاص
لكعكة الحمم البركانية:
115 جرامًا من الشوكولاتة شبه الحلوة
1/2 كوب (115 جرامًا) من الزبدة غير المملحة
2 بيضة كبيرة
2 صفار بيضة كبير
1/4 كوب (30 جرامًا) من الدقيق متعدد الأغراض
100 جرام (1/2 كوب) من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
للتزيين:
1/2 كوب من التوت الطازج
1/2 كوب من التوت الأزرق الطازج
أوراق النعناع (اختياري)
سكر بودرة للتزيين
الأدوات التي ستحتاجها:
أوعية الخلط
خفاقة
4 أطباق تقديم صغيرة (6 أونصات لكل منها)
صينية خبز
سكين من الفولاذ الدمشقي الممتاز لتقطيع الزينة بدقة
التعليمات:
جهز الأطباق الصغيرة:
اضبط درجة حرارة الفرن على 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). لمنع التصاق الأطباق، رشيها بالدقيق الخفيف وادهنيها بالزبدة.
ذوبي الشوكولاتة: في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ذوبي الزبدة والشوكولاتة معًا لمدة 20 ثانية في كل مرة، مع التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
امزجي الخليط: اخفقي البيض وصفار البيض والسكر البودرة معًا في وعاء آخر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا. أضيفي الدقيق حتى يمتزج جيدًا، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة ببطء.
احشيها واخبزيها: املئي كل طبق بكمية متساوية من الخليط. بعد وضعها على صينية الخبز، اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة، أو حتى يصبح المركز طريًا ولكن الجوانب صلبة.
للتقديم، اتركي الكعكات تبرد لمدة دقيقة ثم حرري الحواف بسكين من الفولاذ الدمشقي. يجب قلب كل طبق على طبق. أضيفي أوراق النعناع والسكر البودرة والتوت الطازج للتزيين.
المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 370
البروتين: 6 جرام
الكربوهيدرات: 32 جرام
الدهون: 25 جرام
السكر: 22 جرام
الألياف: 2 جرام
ستساعد دقة سكاكين الفولاذ الدمشقي التي نبيعها في شارب بليدز على تحسين تجربة صنع الحلوى. سواء كنت تقطع الفاكهة الرقيقة أو تقدم عرضًا جميلًا، فإن هذه السكاكين تضمن قطعًا خالية من العيوب.
اجعل هذه الحلوى اللذيذة هي النقطة المحورية في أمسيتك الرومانسية أو حفل العشاء القادم!
