وصفة صدور دجاج شهية ولذيذة: وجبة سريعة وصحية
هل تبحث عن عشاء لذيذ ومغذي وسريع التحضير، يُمكن تحضيره في أي يوم من أيام الأسبوع؟ جرّب هذه الوصفة لصدور دجاج شهية ولذيذة! إنها مثالية لمن يُريدون تناول عشاء صحي دون قضاء ساعات في المطبخ، فهي سهلة التحضير وغنية بالبروتين. ستُرشدك هذه الوصفة إلى طريقة تحضير طبق لذيذ يُناسب السلطات والأرز والخضراوات المشوية، مهما كانت خبرتك في الطهي. هيا بنا نطبخ!
المكونات (تكفي 4 أشخاص):
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
حبة ليمون واحدة (معصورة)
فصان من الثوم (مفروم)
ربع كوب من مرق الدجاج (أو الماء)
الأدوات اللازمة:
سكين طاهٍ حاد (مثل سكين Sharp Blades!)
لوح تقطيع
وعاء خلط
ملاعق قياس
مقلاة أو مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن
ملقط
ميزان حرارة اللحوم (اختياري ولكنه مستحسن)
مدة التحضير: 10 دقائق
20 دقيقة للطهي
30 دقيقة إجمالاً.
طريقة التحضير:
سخني الفرن:
اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية.
جهّزي الدجاج:
جففي صدور الدجاج باستخدام مناشف ورقية. يُساهم هذا في الحصول على نكهة شواء شهية.
لتتبيل الدجاج:
اخلط البابريكا، ومسحوق الثوم، والزعتر، والأوريجانو، والملح، والفلفل في وعاء صغير. غطِّ صدور الدجاج من الجانبين بالتوابل.
لتتبيل الدجاج:
سخّن بعض زيت الزيتون في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة. يجب تحمير صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.
خفّض الحرارة إلى متوسطة لإضافة نكهة:
اسكب مرق الدجاج، وعصير الليمون، والثوم المفروم في المقلاة. قلّب المكونات برفق.
الخبز:
ضع المقلاة في الفرن المُجهّز. يُخبز الدجاج لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية.
استرح وقدّم:
بعد إخراج الصينية من الفرن، اترك الدجاج يرتاح لمدة خمس دقائق. هذا يحافظ على رطوبة اللحم من خلال ضمان توزيع السوائل.
المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: ٢٢٠ سعرة حرارية
البروتين: ٣٥ غرامًا
الدهون: ٨ غرامات
الكربوهيدرات: ٢ غرام
الألياف: ٠.٥ غرام
السكر: ٠.٥ غرام
الصوديوم: ٦٥٠ ملغ
نصيحة أخيرة:
قبل الطهي، انقع صدور الدجاج في مزيج التوابل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة لإضفاء نكهة إضافية. هذا يُحسّن النكهة ويُطرّي اللحم. لعشاءٍ غنيّ ومغذٍّ، قدّم هذه الوصفة مع الكينوا أو سلطة خضراء طازجة. تذكّر استخدام سكين طاهٍ حادّ لتقطيع سهل ودقيق!
المكونات (تكفي 4 أشخاص):
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
حبة ليمون واحدة (معصورة)
فصان من الثوم (مفروم)
ربع كوب من مرق الدجاج (أو الماء)
الأدوات اللازمة:
سكين طاهٍ حاد (مثل سكين Sharp Blades!)
لوح تقطيع
وعاء خلط
ملاعق قياس
مقلاة أو مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن
ملقط
ميزان حرارة اللحوم (اختياري ولكنه مستحسن)
مدة التحضير: 10 دقائق
20 دقيقة للطهي
30 دقيقة إجمالاً.
طريقة التحضير:
سخني الفرن:
اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة مئوية.
جهّزي الدجاج:
جففي صدور الدجاج باستخدام مناشف ورقية. يُساهم هذا في الحصول على نكهة شواء شهية.
لتتبيل الدجاج:
اخلط البابريكا، ومسحوق الثوم، والزعتر، والأوريجانو، والملح، والفلفل في وعاء صغير. غطِّ صدور الدجاج من الجانبين بالتوابل.
لتتبيل الدجاج:
سخّن بعض زيت الزيتون في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة. يجب تحمير صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.
خفّض الحرارة إلى متوسطة لإضافة نكهة:
اسكب مرق الدجاج، وعصير الليمون، والثوم المفروم في المقلاة. قلّب المكونات برفق.
الخبز:
ضع المقلاة في الفرن المُجهّز. يُخبز الدجاج لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية.
استرح وقدّم:
بعد إخراج الصينية من الفرن، اترك الدجاج يرتاح لمدة خمس دقائق. هذا يحافظ على رطوبة اللحم من خلال ضمان توزيع السوائل.
المعلومات الغذائية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: ٢٢٠ سعرة حرارية
البروتين: ٣٥ غرامًا
الدهون: ٨ غرامات
الكربوهيدرات: ٢ غرام
الألياف: ٠.٥ غرام
السكر: ٠.٥ غرام
الصوديوم: ٦٥٠ ملغ
نصيحة أخيرة:
قبل الطهي، انقع صدور الدجاج في مزيج التوابل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة لإضفاء نكهة إضافية. هذا يُحسّن النكهة ويُطرّي اللحم. لعشاءٍ غنيّ ومغذٍّ، قدّم هذه الوصفة مع الكينوا أو سلطة خضراء طازجة. تذكّر استخدام سكين طاهٍ حادّ لتقطيع سهل ودقيق!